Работники научно-исследовательского центра при университете Оксфорда провели исследования, призванные выяснить следующее: что полезнее для организма – органическая жидкость (натуральные соки, жидкость в растениях) или неорганическая (водопроводная вода, вода из подземных скважин).   При работе с овощами и фруктами выяснилось, что лишь методом тщательного растирания возможно получить освобождение из клетчатки всех полезных и жизненно необходимых химических элементов. Для этих целей идеально подходят соковыжималки, действующие по принципу гидравлического пресса, растирателя (мельницы), и обычные центробежные соковыжималки, самые распространенные в бытовых условиях.   Исследования опирались на определения «органическая вода» (живая) и «неорганическая вода».

Читать дальше

Вашему малышу уже 5-6 месяцев, и настало время вводить в его рацион питания другие продукты, помимо грудного молока. Стоит с большой осторожностью отнестись к введению прикорма, так как организм ребенка привык получать только грудное молоко или адаптированную смесь. Главный совет — не торопиться! Чтобы избежать пищевой аллергии и проблем с пищеварением, стоит знать все тонкости расширения рациона питания вашего малыша.Как понять, когда ребенку пора вводить прикорм?

Читать дальше

Для многих женщин проблемой №1 является круглый животик. Если вы принадлежите к таковым, то нижеприведенные советы для Вас (по материалам eurolab.ua).      Расслабьтесь.

Читать дальше

Картофель испеченный в мундире с сыром: рецепт для микроволновой печи на 2 порции.     Время приготовления — около 25 минут.   Ингредиенты:   - 2 картофелины (каждая по 175 — 200 г)   - 30 мл майонеза   - 50 г тертого сыра   - соль   - перец   Испеките картофель в мундире. Разогрейте гриль.

Читать дальше

Артишоки фаршированные: блюдо французской кухни.     Время приготовления — 60 минут.   Ингредиенты:   - 6 артишоков   - 1 лимон   - 6 средних луковиц   - 4 дольки чеснока   - пучок петрушки   - 6 веточек мяты   - 1,5 стакана панировочных сухарей   - 0,75 стакана растительного масла   - куриный бульон   - соль   - перец — по вкусу   Приготовление:   Отрезать грубые концы артишоков, оставив их нежную часть. Отстричь ножницами острые кончики листьев и уложить в миску с водой, подкисленной лимонным соком.

Читать дальше

Баранина жареная по-хуаньски: блюдо китайской кухни.     Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 50 минут.   Ингредиенты:   - 1 слегка взбитый яичный белок   - 2 столовые ложки кукурузной муки (крахмала)   - белый молотый перец по вкусу   - 500 г тонко нарезанного филе баранины   - 2,5 стакана растительного масла   - 3 ломтика очищенного и мелко нарубленного свежего имбирного корня   - 100 г подсушенных и порубленных консервированных ростков бамбука   - 1 нарезанный на полоски маленький красный сладкий перец (без семян)   - 3 мелко нашинкованных перышка зеленого лука   - 60 г нарезанных на полоски огурцов   - 2 чайные ложки рисового вина или сухого хереса   Приготовление:   Смешайте яичный белок, кукурузную муку (крахмал), соль и перец.

Читать дальше

Бастурма: холодная закуска — блюдо грузинской кухни.     Ингредиенты:   - 1 кг говяжьей вырезки   - 4 луковицы   - 4 столовые ложки винного уксуса   - пучок зелени петрушки   - перец черный молотый, перец горошком, соль — по вкусу.   Приготовление:   Говяжью вырезку очистить от пленок и сухожилий, нарезать кубиками по 25—30 г, уложить в керамическую (или эмалированную) посуду, посыпать черным перцем, рубленым луком, солью, добавить винный уксус, лавровый лист, душистый перец. Всю массу продуктов перемешать и выдержать в холодном месте 2-3 дня.

Читать дальше

Обстоятельства порой складываются так, что няня – это единственный выход из трудного положения для современной семьи. Не просто пустить чужого человека в дом, но допустить его к своему ребенку — настоящая мука для матери. К тому же многие не знают, с чего начинать поиски, куда обратиться и как не ошибиться при выборе няни.Сколько платить няне?

Читать дальше

Знаете ли вы, что употребление 0,5 кг мяса, приготовленного на открытом огне, равно выкуриванию 200 сигарет? Лето пришло: оживились и разрослись зеленные ряды на рынках, в ресторанах предлагается особенное «летнее» меню, на ценниках многих овощей появилось слово «молодой». Дома нас часто ждет холодная окрошка, фрукты с мороженым, а по выходным – шашлык или барбекю на природе. Замечательно?

Читать дальше

Старение — естественный биологический процесс, продолжающийся от рождения человека до конца его жизни, на который оказывают влияние не только наследственные генетические факторы, но и факторы внешнего и внутреннего характера. Исследования последних десятилетий показали, что произошло снижение числа смертей в результате нарушения сердечной и мозговой деятельности в связи с восстановлением режима питания, ограничением курения, уменьшением массы тела, профилактикой ожирения, связанного с неумеренным потреблением жиров и углеводов (особенно сахара). Пища пожилых должна быть разнообразной, легкоусвояемой, биологически ценной, но по сравнению с пищей молодых людей энергетически менее ценной. Рацион должен содержать достаточное количество белков, витаминов и солей, особенно кальция, калия и железа.

Читать дальше

Фрукты1. Абрикос: В состав абрикосов входит бета-каротин, который не дает свободным радикалам активно разрушать внутренние структуры организма, а также бывает полезным для глаз. В организме бета-каротин превращается в витамин А, который предотвращает развитие некоторых видов рака, особенно рака кожи. Один плод содержит 17 калорий, 1 грамм углеводов и не содержит жиров.

Читать дальше

Биточки говяжьи с грибным соусом: блюдо литовской кухни.     Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 25 минут.   Ингредиенты:   - 500 г мясного фарша   - 200 г сметаны   - 100 г молока   - 1 яйцо   - 1 луковица   - 2 ломтика черствого белого хлеба   - мука   - жир   - соль   - перец   Приготовление:   Ломтики белого хлеба без корки залить молоком.

Читать дальше

    Бифштекс с яйцом: блюдо словацкой кухни.     Ингредиенты:   - 750 г говяжей вырезки   - 70 г жира   - 5 яиц   - черный перец   - соль   Приготовление:   Вырезку помыть, очистить от пленки и жил, нарезать кусочками толщиной около 4 см. Кусочки очень нежно (рукой или тупой стороной ножа) отбить, закруглить до первоначальной величины, поперчить и отложить на несколько часов в холодильник.   Затем охлажденные кусочки мяса выложить на горячий жир и обжаривать с каждой стороны по 4-5 минут.

Читать дальше

Жаркое из кабана: рецепт на 4 порции.     Время приготовления — 40 минут.   Ингредиенты:   - 500 г мяса дикого кабана   - 3 луковицы   - 3 дольки чеснока   - 3 помидора   - 50 г шампиньонов   - 200 мл красного вина   Приготовление:   Мясо обжарить в посуде по общим правилам для жаренья в течение 5 минут со всех сторон. Снизить температуру плиты до минимальной, добавить в посуду лук и чеснок, закрыть крышкой и около 15 минут жарить.

Читать дальше

    Жимайтис: блюдо литовской кухни.     Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 60 минут.   Ингредиенты:   - 1 кг картофеля   - 2 яйца   - 0,5 стакана муки   - 4 столовых ложки масла   Ингредиенты для фарша:   - 300 г мяса   - 2 луковицы   - 1 яйцо   - 0,5 стакана толченых сухарей   - 4 столовых ложки растительного масла   Приготовление:   Сварить картофель в мундире, не давая ему остыть, очистить и размять деревянным пестиком.

Читать дальше